"** هو كتاب طبخ فلسطيني للمؤلفة **جودي القلا* يقدم الكتاب وصفات مستوحاة من المطبخ الفلسطيني التقليدي، ويحتفي بالنكهات والتقاليد الغذائية الفلسطينية.

يتناول الكتاب وصفات طعام تستند إلى التراث الفلسطيني، ويغطي مجموعة متنوعة من الأطباق الشهيرة مثل المسخن، المقلوبة، المحاشي، والمناسف، بالإضافة إلى مجموعة واسعة من الأطباق النباتية والبحرية. يركز الكتاب على إبراز الأصالة والمكونات المحلية التي تعكس روح وثقافة المطبخ الفلسطيني.

**"Baladi"**

ليس مجرد كتاب طبخ؛ إنه تكريم للتراث الفلسطيني وموروثه الغني، ويربط بين الأجيال عبر الطعام ويستعرض القصص المرتبطة بهذه الوصفات التي تمتاز بالتنوع والثراء.